Galette des roix aux pralines

Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients :

2 rouleaux de pâte feuilletée
100g de pralines roses
1 cuillère à soupe de sucre
1 oeuf
50g d'amandes en poudre
1 cuillère à soupe de rhum
1 fève

Mettez les pralines à four doux pour les attendrir, puis écrasez-les avec votre rouleau à pâtisserie.

Cassez l'oeuf et réservez la moitié du jaune.
Mélangez l'autre moitié avec le sucre, les amandes, le rhum et les petits morceaux de praline.

Déroulez une pâte sur une plaque mouillée.
Etalez la garniture jusqu'à 2cm des bords. Placez la fève.
Badigeonnez les bords libres avec un peu d'eau froide, fermez avec l'autre rouleau de pâte, et joignez bien les bords.

Dorez avec le jaune d'oeuf et striez le dessus à la pointe du couteau.
Faites cuire 30 min (210° - thermostat 7).