Gâteau moelleux de Pâques

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 1 heure

Ingrédients (6pers) :

- 250 grammes de chocolat noir fondu au bain-marie
- 130 grammes de beurre
- 4 œufs
- 140 grammes de sucre
- 60 grammes de farine
- 300 grammes de fraises
- 25 centilitres de crème chantilly
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de café dilué dans une cuillère d’eau chaude.
- 1 cuillère à café de cacao
- 12 œufs en chocolat


Préparation :


- Mélangez le beurre au chocolat fondu.

- Ajoutez le café dilué.

- Préchauffez le four à 160°C.

- Battez les jaunes d’œufs avec le sucre, ajoutez le chocolat et la farine.

- Battez les blancs en neige avant de les ajouter à la préparation.


- Versez le tout dans un moule de 20 centimètres que vous aurez fariné et beurré.

- Laissez cuire pendant 1 heure.

- Laissez 10 minutes reposé hors du four puis posez les fraises.

- Ajoutez la crème chantilly, le sucre vanille et versez dessus le cacao.

- Les œufs serviront à la décoration.