Œufs au chocolat

Ingrédients (pour 15 œufs) :

150 gr de chocolat blancs
2 cuillères à soupe de pistaches moulues
3 dl de crème entière
1 dl de jus d'orange
2 feuilles de gélatine ramollie
1 oeuf battu
15 œufs creux en chocolat noir


Préparation :


- Faites bouillir le jus d’orange et ajoutez-y la gélatine.

- Laissez sur feu doux jusqu’à ce que la préparation fonde.

- Puis versez dans un récipient et ajoutez l’œuf.

- Fouettez au bain marie quelques minutes, puis retirez du feu.

- Ajoutez le chocolat et laissez 5 minutes au repos après avoir ajouté les pistaches.

- Ajoutez la crème fraîche et mettez au frigo pendant 45 minutes.

- Faites une petite ouverture aux œufs avec une pointe de couteau et avec une douille, remplissez l’œuf avec la préparation.

- Laissez au frigo 2 heures.