Tarte au fromage et aux épinards

Préparation : 30 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients (6 personnes)

1 rouleau de pâte brisée
150 grammes d’épinards
2 cuillères à soupe de persil haché
250 grammes de fromage râpé
2 œufs
50 grammes de crème fraîche
1 cuillère à soupe de farine
Sel
Poivre noir


-Etalez la pâte dans un moule
- Battre les œufs dans un bol avec la crème fraîche.
- Ajouter le sel et le poivre noir.
- Ajouter le fromage râpé.
- Ajouter les épinards et le persil haché.
- Mettre la pâte dans un moule et verse la préparation.
- Faire cuire à four chaud pendant 10 minutes puis moyen pendant 30 minutes.

Servir avec une roquette arosée de vinaigre balsamique