Hachis Parmentier

Préparation : 1h
Cuisson : 20min



Ingrédients (6 pers) :

- 1.5 kg de viande hachée
- 2.3 kg de pommes de terre
- 10 cl de crème liquide
- 1 œuf
- 1 jaune d’œuf
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 tomate
- 1 Noix de muscade
- 2 cuillères à soupe de Persil
- Beurre
- 4 cuillères à soupe de fromage râpé
- Huile
- Sel
- Poivre


Préparation :


- Faites cuire les pommes de terre épluchées dans de l’eau pendant 30 min.

- Dans de l’huile légèrement chauffée, mettez la viande hachée à cuire avec la tomate, l’oignon râpé, l’ail, le persil et l’œuf.

- Avec une grosse cuillère, écrasez les pommes de terre.

- Ajoutez la crème liquide, le beurre, la noix de muscade.

- Salez et poivrez à votre convenance.

- Etalez la moitié de la purée dans un plat beurré.

- Mettez la viande hachée sur le dessus de la purée.

- Recouvrez de purée avant de couvrir avec le jaune d’œuf.

- Parsemez de fromage râpé.

- A faire cuire doucement au four pendant 20 min.