Pain de viande

Préparation : 30 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients (5,6pers)

1 kg de viande de bœuf hachée
½ cuillère à café de sel
1 pincée de poivre noir
1 pincée de muscade
2 œufs
2 petits oignons
2 cuillères à soupe de persil haché
1 feuille d’aluminium

- Travailler la viande hachée à la main avec le sel et le poivre.
- Ajouter les œufs entiers battus, les oignons et le persil hachée.
- Enduire la feuille d’aluminium de beurre.
- Rouler la viande et la placer au milieu de la feuille d’aluminium.
- Veiller à ce que la viande soit complètement enveloppée.
- Mettre sur une tôle et faire cuire pendant 45 minutes au four moyen.
- Découper en lamelles.