Tourte aux pommes de terre

Préparation : 30 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients (pour 4 pers) :

2 rouleaux de pâte feuilletée
5 grosses pommes de terre
1 gros oignon
200g de lardons
1petit pot de crème fraîche épaisse
1 bouquet de ciboulette
1 cuillère à café d'ail déshydraté
Sel, poivre, muscade


Etalez votre première pâte dans votre moule.
Déposez-y les pommes de terres coupées en très fines lamelles.

Faites revenir les lardons avec l'oignon.

Dans un saladier, mélangez les lardons et l'oignon avec la crème fraîche, une pincée de muscade, l'ail et la ciboulette ciselée.
Salez, poivrez.

Répartissez le mélange sur les pommes de terre.

Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée, et joignez bien les bords de manière hermétique.

Pratiquez une petite cheminée dans le couvercle de pâte, au milieu, avec du papier aluminium.

Cuisez à four thermostat 6 pendant 45 minutes environ.

Servez avec une salade verte aux échalotes !