Gnocchi au pesto

Préparation : 20 min
Cuisson : 3 min

Ingrédients (6 pers) :

- 800g de Gnocchi frais
- 3 bouquets de basilic
- 50 g de pignons
- 50 g de parmesan râpé
- 3 gousses d’ail
- 15 cl d’huile d’olive
- Du gros sel

Préparation :

- Après avoir effeuillé les 3 bouquets de basilic.

- Pelez et hachez l’ail et les pignons puis ajoutez-les au basilic.

- Mixez le tout finement.

- Ajoutez le fromage et l’huile.

- Cuisez les gnocchi dans de l’eau bouillante et salée.

- Egouttez-les en prenant soin de laisser environ 3 cuillères à soupe d’eau.

- Ajoutez le parmesan râpé chauffé à feu doux pendant 30 secondes.

- Mélangez les gnocchis et la sauce.

A servir avec du vin blanc ou un bordeaux.