Poulet à la cancoillotte

Ingrédients : (pour 6 personnes)

Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 15 mn

6 blancs de poulets
1 petit verre de vin blanc (idéalement du vin du jura)
1 pot de cancoillotte (250g)
1 brique de crème fraîche liquide
1 c à café de maïzena
Huile, sel , poivre

Couper en dés les blancs de poulets ; les faire revenir dans une poêle pendant 2 minutes sans qu’ils dorent. Les réserver avec le jus de cuisson

Déglacer la poêle avec le vin blanc ; verser le pot de cancoillotte en remuant avec une cuillère en bois.

Ajouter la maïzena préalablement mélangée avec une cuillère de vin blanc (pour éviter les grumeaux) et la crème fraîche

Saler, poivrer et rajouter les blancs de poulets.

Faire cuire à couvert pendant 10 mn à feux très doux

Servir avec du riz blanc

Se régaler !