Quesadillas

Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients (6 pers) :

12 tortillas de maïs Old El Paso
750g de poulet (filets)
250g de fromage râpé
Guacamole
Sauce Salsa Old El Paso
Crème fraîche épaisse

Emincez le poulet en petits morceaux. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites-y dorer le poulet. Ajoutez ensuite 2 cuillères de crème fraîche, 2 cuillères de sauce Salsa et les 3/4 du fromage râpé.

Laissez mijoter.

Pendant ce temps là, enveloppez les tortillas dans du papier aluminium et enfournez 10 min (thermostat 6 - 180°).

Au sortir du four (laisser le four allumé), posez un galette de maïs sur un plat allant au four, garnissez-la de poulet et de sauce sur toute sa surface, ajoutez une cuillère de crème, et saupoudrez de fromage.
Recouvrez d'une autre galette, et parsemez encore d'un peu de fromage.

Passez au four durant environ 7 min, jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.

Servez en ajoutant sur la galette une cuillère de guacamole, une cuillère de sauce Salsa et une cuillère de crème.

Accompagnez d'une salade verte et dégustez !

Variantes : vous pouvez remplacer le poulet par du bacon ou du boeuf hâché, et le fromage râpé par du chèvre ou du reblochon !